Cookies!

Med andledning av min brors födelsedag bakade jag igårkväll en gigantomgång med choklad cookies! När man som jag bara jobbar periodvis som jag så får man vara lite kreativ i vad man ger i present. Min kära mor kom på den briljanta idén att ge honom hans favorit-cookies. Mumms!

Chokladcookies 55 -60 st.

Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
5 dl havregryn
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
200 g mörk choklad
Hasselnötter, efter behag

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienserna utom chokladen i en matberedare eller bunke.
2. Hacka chokladen grovt och blanda ner den i kaksmeten.
3. Dela smeten i fyra delar. Rulla till 4 knubbiga rullar, ca 4 cm i diameter. Slå in längderna i folie och lägg dem i frysen.
4. När du sedan önskar grädda kakorna sätter du ugnen på 175˚. Ta fram rullarna och skär dem i ½ - 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på bakpappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.


Sedan la jag dem i en underbar papperspåse, skrev ett litet grattis och vipps! Varför krångla till det? Man måste inte alltid ge bort en massa prylar utan kan lika gärna ge bort något gott att snaska på...